استبدل ثلاثة ألواح كريهة الرائحة بلوح واحد يُشطف حتى يصبح نظيفًا: صفيحة واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص لملامسة الطعام، غير مسامية، وآمنة لغسالة الأطباق، ولا توفر مكانًا تختبئ فيه البكتيريا أو العصارات النيئة أو رائحة البصل. ويكفي شطف سريع لتصبح جاهزة للمهمة التالية.
بالمقارنة مع الخشب، لا تحتوي على ألياف تتسرب إليها السوائل؛ وبالمقارنة مع البلاستيك، لا تحتوي على خدوش دقيقة تلتصق بها الميكروبات. يستخدم السطح طبقةً من أكسيد الكروم المُخمَّلة، تُشكّل طبقة واقية رقيقة تمنع الصدأ والبقع ونمو البكتيريا. ويزيل الغسل بالماء الساخن أو في غسالة الأطباق كل ما تبقى على السطح.
كما يمنع السطح المُخمَّل جزيئات الروائح من الالتصاق به، لذا تُمسح روائح الثوم والبصل والسمك بسرعة، ويمكن تقطيع الفراولة بعد الثوم من دون انتقال النكهة.
مصمم لتحمل أعمال المطبخ اليومية من دون التواء أو تشقق أو تصبغ. يبلغ سُمكه 1.5 مم، وأبعاده 30 × 40 سم (حوالي 12" × 16")، وهو نحيف بما يكفي لتخزينه بشكل مسطح في درج، كما يتميز بوسادات سيليكون مانعة للانزلاق في الجهة السفلية للحفاظ على ثباته أثناء التقطيع القوي.
العناية به بسيطة: آمن للغسل في غسالة الأطباق على الرف العلوي، مع شطف سريع بالماء الساخن للتنظيف اليومي. وبعد أسبوع من الاستخدام، يظل هذا اللوح نظيفًا ومتينًا كما كان عند فتحه لأول مرة، مع مقاومة لبقع عصير الشمندر وحرارة المقالي الساخنة.
لوح التقطيع SteelPure مقارنةً بالألواح الخشبية والبلاستيكية بنظرة سريعة:
| لوح تقطيع SteelPure | الألواح الخشبية | الألواح البلاستيكية |
|---|---|---|
| غير مسامي — لا يمكن للبكتيريا التغلغل فيه | ❌ | ❌ |
| تُمسح الروائح والبقع بشطفة واحدة | ❌ | ❌ |
| آمن للغسل في غسالة الأطباق عند درجة حرارة التعقيم | ❌ | ❌ |
