PureSteel سطح تقطيع غير مسامي يثبت بحافة سطح العمل، ويوفر مساحة تحضير شديدة الثبات وسهلة التنظيف بالشطف خلال ثوانٍ.
صُنع هذا اللوح من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المعالج بالتخميل وذو التشطيب المصقول بالفرشاة، ويبلغ سُمكه النحيف 0.06 بوصة، مما يجعله مقاومًا للماء والزيت والروائح. وتشكل الحافة لسانًا بزاوية 90° يمتد فوق أسطح العمل التي يصل سُمكها إلى 1.5 بوصة، فيثبت السطح في مكانه أثناء التقطيع. وبما أنه بلا مسام أو ألياف، تبقى العصارات النيئة على السطح وتزول سريعًا بالشطف — ويكفي مسحه لمدة خمس ثوانٍ لإزالة البقايا بعد التعامل مع الدجاج النيئ، ثم يمكنك الانتقال مباشرة إلى الفاكهة أو المكونات الأخرى.
يثبت اللسان بزاوية 90° فوق الحافة الأمامية لسطح العمل، مما يمنع أي انزلاق لتتمكن من التقطيع أو التمرير أو الدق أو الفرد بثقة. كما يوفر مساحة عمل إضافية عندما تكون أسطح العمل مزدحمة بالقدور والأوعية ومشتريات البقالة، ويظل السطح ثابتًا طوال عمليات التقطيع القوية.
يُعد تحييد الروائح فائدة عملية أخرى؛ إذ يحيد الفولاذ المقاوم للصدأ الروائح الكبريتية عند ملامستها له، لذلك لا تبقى روائح الثوم والبصل عند الانتقال إلى الفراولة أو المكونات الأخرى. ولا يستطيع السطح امتصاص الماء أو الزيت أو الدم أو الروائح، لأن البنية الجزيئية للمعدن مترابطة بإحكام، ما يحافظ على نظافة اللوح بأقل جهد.
PureSteel عبارة عن لوح واحد من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المعالج بالتخميل، مثني عند إحدى حوافه ليشكّل لسانًا بزاوية 90°. عند وضعه على الحافة الأمامية لسطح العمل، يمسك اللسان بالسطح مثل لوح الكتابة ويحافظ على ثبات اللوح حتى أثناء التقطيع القوي. ويستخدم سطح التقطيع فولاذًا مقاومًا للصدأ بدرجة طبية، شائع الاستخدام في طاولات التحضير والأدوات الجراحية، ولا يمتص السوائل أو الروائح؛ لذا يكفي شطف ما على سطحه بدلًا من تعقيم المادة نفسها.
غالبًا ما ينتقل الناس إلى PureSteel بعد التخلص من عدة ألواح خشبية أو بلاستيكية بسبب الروائح وآثار السكاكين والبقع. ويُعد تصميم التثبيت بالحافة ميزة بارزة يجدها كثير من الطهاة أساسية، إذ يوفر مساحة عمل ثابتة وخالية من الروائح ولا تحتاج إلى التزييت أو الإحكام.
المواصفات: المادة — فولاذ مقاوم للصدأ 304 مخصص لملامسة الطعام، معالج بالتخميل وذو تشطيب مصقول بالفرشاة؛ السُمك — فائق النحافة، 0.06 بوصة؛ تصميم الحافة — لسان مثني بزاوية 90° يثبت فوق أسطح العمل التي يصل سُمكها إلى 1.5 بوصة؛ العناية — آمن للغسل في غسالة الصحون؛ الاستخدام — يمكن استخدامه أيضًا كغطاء للحوض، أو قاعدة لوضع المقالي الساخنة، أو محطة لفّ العجين. يظل اللوح خيارًا متينًا وطويل الأمد، ولن يتشقق أو يتقوس أو يطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة في الطعام.
| سطح التقطيع PureSteel | ألواح خشبية | ألواح بلاستيكية |
|---|---|---|
| ✅ يثبت على حافة سطح العمل — لا انزلاق على الإطلاق أثناء التقطيع | ❌ | ❌ |
| ✅ غير مسامي — تبقى البكتيريا والروائح على السطح وتزول بالشطف خلال ثوانٍ | ❌ | ❌ |
| ✅ لن يتشقق أو يتقوس أو يتلطخ أو يطلق جزيئات بلاستيكية دقيقة في طعامك | ❌ | ❌ |