Vaihda kolme haisevaa leikkuulautaa yhteen, joka huuhtoutuu puhtaaksi: yksi elintarvikekäyttöön soveltuvasta ruostumattomasta teräksestä valmistettu levy, joka on huokoseton, konepestävä eikä tarjoa kasvualustaa bakteereille, raaoille nesteille tai sipulin hajulle. Nopea huuhtelu jättää sen valmiiksi seuraavaa tehtävää varten.
Toisin kuin puussa, siinä ei ole syykuviota, johon nesteet voisivat imeytyä; toisin kuin muovissa, siinä ei ole mikronaarmuja, joihin mikrobit voisivat tarttua. Pinta on passivoitu kromioksidipinnoitteella, joka muodostaa ohuen suojaavan kerroksen ja ehkäisee ruostumista, värjäytymistä ja bakteerien kasvua. Kuuma pesu tai astianpesukone huuhtoo pois kaiken pinnalle jääneen.
Passivoitu pinta estää myös hajumolekyylejä kiinnittymästä, joten valkosipulin, sipulin ja kalan hajut pyyhkiytyvät nopeasti pois, ja mansikoita voi leikata valkosipulin jälkeen ilman makujen siirtymistä.
Suunniteltu kestämään päivittäistä keittiötyötä vääntymättä, halkeilematta tai värjäytymättä. Leikkuulauta on 1,5 mm paksu ja sen mitat ovat 30 × 40 cm (noin 12" × 16"). Se on riittävän ohut säilytettäväksi vaakatasossa laatikossa, ja sen alapinnalla on liukumista estävät silikonityynyt, jotka pitävät sen vakaana myös voimakkaasti pilkottaessa.
Hoito on helppoa: konepesun kestävä astianpesukoneen yläkorissa, ja päivittäiseen puhdistukseen riittää nopea huuhtelu kuumalla vedellä. Viikon käytön jälkeen tämä leikkuulauta on yhtä puhdas ja tukeva kuin pakkauksesta otettaessa, ja se kestää punajuurimehun aiheuttamat tahrat sekä kuumien pannujen lämmön.
SteelPure-leikkuulauta verrattuna puu- ja muovileikkulautoihin yhdellä silmäyksellä:
| SteelPure-leikkuulauta | Puuleikkuulaudat | Muovileikkuulaudat |
|---|---|---|
| Huokoseton — bakteerit eivät pääse imeytymään | ❌ | ❌ |
| Hajut ja tahrat pyyhkiytyvät pois yhdellä huuhtelulla | ❌ | ❌ |
| Kestää desinfiointilämpötilan astianpesukoneessa | ❌ | ❌ |
