A PureSteel é uma superfície de corte não porosa que se fixa ao rebordo da bancada, proporcionando em segundos um espaço de preparação extremamente estável e fácil de limpar com água.
Fabricada em aço inoxidável 304 passivado, com acabamento escovado e uma espessura reduzida de 0,06 polegadas, esta tábua resiste à água, ao óleo e aos odores. O rebordo forma uma aba a 90° que se sobrepõe a bancadas com até 1,5 polegadas de espessura, fixando a superfície enquanto corta. Sem poros nem veios, os sucos crus permanecem à superfície e saem rapidamente ao enxaguar — basta passar um pano durante cinco segundos para remover os resíduos depois de manusear frango cru, podendo passar diretamente para fruta ou outros ingredientes.
A aba a 90° prende-se ao rebordo frontal da bancada, impedindo qualquer deslizamento para que possa cortar, fatiar, bater ou estender massa com confiança. Cria espaço de trabalho adicional quando as bancadas já estão cheias de panelas, taças e compras, e a superfície mantém-se estável mesmo durante cortes vigorosos.
A neutralização de odores é outra vantagem prática: o aço inoxidável neutraliza os odores à base de enxofre por contacto, por isso os odores de alho e cebola não persistem quando passa para morangos ou outros ingredientes. A superfície não consegue absorver água, óleo, sangue ou odores, porque a estrutura molecular do metal está fortemente ligada, mantendo a tábua higiénica com o mínimo esforço.
A PureSteel é feita de uma única folha de aço inoxidável 304 passivado, dobrada numa extremidade para formar uma aba a 90°. Quando colocada no rebordo frontal da bancada, a aba prende-se à superfície como uma prancheta e impede a tábua de se mover, mesmo ao cortar vigorosamente. A superfície de trabalho utiliza aço inoxidável de qualidade médica, habitualmente encontrado em mesas de preparação e instrumentos cirúrgicos, e não absorve líquidos nem odores — basta enxaguar o que está à superfície, em vez de higienizar o próprio material.
Muitas pessoas mudam para a PureSteel depois de deitarem fora várias tábuas de madeira ou de plástico devido a odores, marcas de faca e manchas. O design com fixação no rebordo é uma característica diferenciadora que muitos cozinheiros consideram essencial, proporcionando uma superfície de trabalho estável e sem odores, que não requer aplicação de óleo nem selagem.
Especificações: Material — aço inoxidável 304 passivado, próprio para contacto com alimentos, com acabamento escovado; Espessura — ultrafina, 0,06 polegadas; Design do rebordo — aba dobrada a 90° que se prende a bancadas com até 1,5 polegadas de espessura; Cuidados — apta para a máquina de lavar loiça; Utilização — também serve como cobertura para o lava-loiça, base para pousar frigideiras quentes ou estação para estender massa. A tábua continua a ser uma opção duradoura e resistente, que não racha, não empena nem liberta microplásticos para os alimentos.
| Superfície de corte PureSteel | Tábuas de madeira | Tábuas de plástico |
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| ✅ Fixa-se ao rebordo da bancada — não desliza enquanto corta | ❌ | ❌ |
| ✅ Não porosa — as bactérias e os odores ficam à superfície e saem num instante ao enxaguar | ❌ | ❌ |
| ✅ Não racha, não empena, não mancha nem liberta microplásticos para os alimentos | ❌ | ❌ |